【高島屋ファーム】いちごのおいしさ、召しあがれ!厳選素材の手作りジャム
高島屋ファームのバイヤーが選ぶ、とっておきのおいしさをご紹介!
第5回目は旬の果物のおいしさが味わえるジャムをセレクト。長年磨きあげた職人技で仕上げた「いちごジャム」について、松根バイヤーに聞きました♪
いちごジャム 150g 940円
Recommended by 高島屋ファーム担当:松根バイヤー
「旬の時期に摘み取られた国産いちご、甜菜糖、レモンだけでつくられたジャムです。
火加減や炊く時間、酸味と甘みのバランスなど細かく気づかいながら、熟練の職人が銅鍋で少量ずつ丁寧に作っています。大量生産ではなく、果物のおいしさを大切に、手間をかけて作られたジャムをぜひ味わってみてください!」
保存料や増粘剤などの食品添加物は一切不使用で、“とれたて” “つくりたて”を大切にする[樽正]さん。兵庫県養父市で、廃校になった小学校を改装して、ジャムづくりの工房に生まれ変わらせました。
使用する果物は農園から見極め、季節のものだけを使用。
その良質な原材料を活かすのは[樽正]が長い間継承してきた保存の知恵と伝統技法。
ただ自然のものをかけ合わせただけでは生まれない、磨きあげられた高い技術に感激です。
味が良いのはもちろんのこと、家族みんなで安心していただけるのがうれしいですね。
パンやヨーグルトに合わせるのはもちろん、グラスにフルーツやアイスクリームを重ね、上からかけるとパフェも作れちゃいます。お好みでナッツやミントをプラスしても!
いちごのおいしさをたっぷり堪能できるジャムを、ぜひ体験してみてください。そのほかにも高島屋ファームには素材の旨みを感じる商品が豊富!リンクから早速チェックしてみてくださいね。
バイヤーが野菜からお米、調味料、乳製品にわたる食品の品質を追求。
自然の力を大切にした“おいしさ”だけを集めたセレクトショップです。
高島屋ファームについて詳しくはこちら>>>
高島屋オンラインストア「高島屋ファーム」はこちら>>>
▼記事の一覧はこちらから
高島屋ファームバイヤーの「とっておき」記事一覧
※価格・内容は2024年4月10日現在のものです。
※品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。
※都合により、生産中止、または仕様・価格などが変更になる場合がございます。
※サイズ・色が実際の商品と異なる場合がございます。
※商品の写真は調理・盛り付けの一例です。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
第5回目は旬の果物のおいしさが味わえるジャムをセレクト。長年磨きあげた職人技で仕上げた「いちごジャム」について、松根バイヤーに聞きました♪
材料は、3つだけ。
いちごジャム 150g 940円
Recommended by 高島屋ファーム担当:松根バイヤー
「旬の時期に摘み取られた国産いちご、甜菜糖、レモンだけでつくられたジャムです。
火加減や炊く時間、酸味と甘みのバランスなど細かく気づかいながら、熟練の職人が銅鍋で少量ずつ丁寧に作っています。大量生産ではなく、果物のおいしさを大切に、手間をかけて作られたジャムをぜひ味わってみてください!」
保存料や増粘剤などの食品添加物は一切不使用で、“とれたて” “つくりたて”を大切にする[樽正]さん。兵庫県養父市で、廃校になった小学校を改装して、ジャムづくりの工房に生まれ変わらせました。
使用する果物は農園から見極め、季節のものだけを使用。
その良質な原材料を活かすのは[樽正]が長い間継承してきた保存の知恵と伝統技法。
ただ自然のものをかけ合わせただけでは生まれない、磨きあげられた高い技術に感激です。
味が良いのはもちろんのこと、家族みんなで安心していただけるのがうれしいですね。
パンやヨーグルトに合わせるのはもちろん、グラスにフルーツやアイスクリームを重ね、上からかけるとパフェも作れちゃいます。お好みでナッツやミントをプラスしても!
いちごのおいしさをたっぷり堪能できるジャムを、ぜひ体験してみてください。そのほかにも高島屋ファームには素材の旨みを感じる商品が豊富!リンクから早速チェックしてみてくださいね。
高島屋ファームって?
バイヤーが野菜からお米、調味料、乳製品にわたる食品の品質を追求。
自然の力を大切にした“おいしさ”だけを集めたセレクトショップです。
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※価格・内容は2024年4月10日現在のものです。
※品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。
※都合により、生産中止、または仕様・価格などが変更になる場合がございます。
※サイズ・色が実際の商品と異なる場合がございます。
※商品の写真は調理・盛り付けの一例です。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。