あの人気ブランドがおくる意欲作「栗スウィーツ」をぜひ！2024 髙島屋冬の贈りもの

秋を代表する味覚、栗。ホクホクの食感、風味の高さ、穏やかな甘み。さまざまな魅力をブランドの特性をいかしながら形にしました。高島屋限定でお届けします。

国産栗と宇治抹茶が互いを引き立て合う。

ごろっとした大粒の国産栗を丸ごと入れた抹茶のテリーヌ。素材にこだわり、抹茶は宇治抹茶を100%使用。その爽やかな香りをいかし、ほくほくと甘みのある栗の味わいとのマリアージュを楽しめる絶妙なバランスで仕上げました。テリーヌのなめらかな口当たりと上品な味わいをお楽しみください。

［トシ・ヨロイヅカ］抹茶と栗のテリーヌ 5,501円 ※高島屋限定
長さ約16㎝

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栗の甘美さと洋梨のフルーティーさ。斬新な組み合わせ。

マロンパウダー入りのサブレブルトン、マロン片をあしらったビスキュイ、マロングラッセ入りクリームが織りなす、栗の魅力満載のケーキ。さらに洋梨のコンポートが爽やかなアクセントを添えています。フレーバーの組み合わせの妙や見た目の美しさは、まさにピエール・エルメの真骨頂です。

［ピエール・エルメ・パリ］オマージュ 6,264円 ※高島屋限定
直径約15㎝

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チョコレートの酸味や苦味をいかし、栗とバランス良く。

丸ごとの栗を包むのはル・ショコラ・アラン・デュカスオリジナルのカカオ75%クーベルチュールチョコレートを使用したガナッシュ。さらにチョコレートスポンジを重ね、土台にはサクサクとした食感のサブレショコラを。チョコレートが持つ酸味や苦味、栗の穏やかな甘み、食感の楽しさを計算しました。

［ル・ショコラ・アラン・デュカス］ケーク・ショコラ・マロン 5,400円 ※高島屋限定
長さ約12㎝

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イタリアを旅する気分。ミニパウンドケーキにイタリア栗が登場。

イタリアの伝統的な焼菓子をイメージし、各地の豊かな自然と食材をヒントに仕上げたオリジナルフレーバー5種のコレクション。ピスタチオ、アーモンド、レモン、ジャンドゥーヤに加え、風味の高いイタリア栗を使用した「カスターニャ」が高島屋限定で登場。5種それぞれにユニークな食感と味わいの物語を織り交ぜて焼きあげました。

［ブルガリイル・チョコラート］トルタ・カプレーゼセレツィオーネ 8,800円 ※高島屋限定
5個入（ピスタッキオ・エ・アランチャ、マンドルラ、リモーネ、ジャンドゥーヤ、カスターニャ）

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