【食料品宅配ローズキッチン】自然の恵みがいきる調味料

料理の味を左右する調味料は、良い原料で作られたものを選びたいものです。<タカシマヤの食料品宅配ローズキッチン>1月号ではニュージーランド原産のはちみつ「マヌカハニー」や農業の六次化によって生まれた国産の「オリーブオイル」「バルサミコ酢」などをご紹介しています。

 

毎日続けたい!ニュージーランドの濃厚なはちみつ「マヌカハニー」




ニュージーランドの先住民マオリ族の人々から「復活の木・癒やしの木」と呼ばれ、健康のために利用されてきたマヌカの木。「マヌカハニー」は、このマヌカの花から採取されるはちみつのことです。他のはちみつにはほとんど含まれていないMGO(食物メチルグリオキサール)を豊富に含んでいるのが特徴です。
 
【Check】毎日マヌカハニーの習慣を続けたい方に!



[マヌカヘルス]マヌカハニーキャンディー(プロポリス入) 1,080円(税込)
1kgあたりに含まれるMGO含有量が400+グレードのマヌカハニーとミツバチの巣から採取されるプロポリスを配合して、キャンディーに仕上げました。独特な風味と味わいのマヌカハニーですが、この「マヌカハニーキャンディー」は、まずは気軽に始めてみたいという方におすすめです。



[マヌカヘルス]マヌカハニー MGO115+/UMF 6+ 3,240円(税込)
[マヌカヘルス]マヌカハニー MGO400+/UMF 13+ 7,020円(税込)
ニュージーランド産のマヌカハニーであることを認証するUMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)のマーク付き。まったりと濃厚なとろみが乾燥から守ります。プレーンヨーグルトや紅茶にもお使いいただけます。


 

生産者から消費者へ。安全で良質な六次産業の調味料


「六次産業」とは、農家(一次産業)が、食品加工(二次産業)や飲食業(三次産業)の分野に参入する取り組みのことです。[ぐるなび]の新ブランド[食伯楽](しょくはくらく)では、こうした生産者の六次産業化を応援しています。

【Check】静岡県産オリーブオイル


[クレア ファーム]静岡県産エキストラバージンオリーブオイル 45g(50ml) 1,728円(税込)
[クレア ファーム]静岡県産エキストラバージンオリーブオイル 91g(100ml) 3,240円(税込)

静岡市日本平で西村やす子さんが栽培から搾油、充填まで一貫して行っている純静岡産のオリーブオイルです。しぼりたてのオリーブオイルの、バナナや青リンゴのようなフルーティーな味わいと洗練された香りをお楽しみください。

オレイン酸やポリフェノールを多く含んでいるので、加熱せずにそのままいただくのがおすすめ。シンプルにバゲットに塗ったり、サラダのドレッシングやトマトスープに加えたりしてもおいしくいただけます。



【Check】甲州バルサミコ酢


[なでしこ農園]バルサミコ・サバ (100ml) 3,078円(税込)
[なでしこ農園]甲州バルサミコ・ホワイト (100ml) 3,456円(税込)


志村葡萄研究所所長・志村富男氏より、オリジナルぶどう種「やまとなでしこ種」を受け継いだ若月美智子さんは、六次化を念頭にバルサミコの研究開発を続けています。イタリア・モデナの伝統的な製法をとり入れ、オリジナルの製法で作り上げています。
「甲州バルサミコ・ホワイト」は白ぶどうのみを使用し、熟成期間は5年以上。爽やかな甘みとマイルドな酸味をお楽しみください。
「バルサミコ・サバ」は、早期熟成なので、酸味が強くすっきりした味わいが特徴。ドレッシングやソースなど酸味をいかしたお料理に重宝します。
小皿に移して常温で一晩おいておくと、水分が抜けてトロトロのソースに。また、炭酸で割るとヘルシーなドリンクの出来上がりです。



毎日の食生活をより豊かにしてくれる、自然の恵みがギュっとつまった良質な調味料。繊細な味わいをぜひこの機会に<タカシマヤの食料品宅配ローズキッチン>でお試しください。


なお、上記でご紹介している商品は、ローズキッチン1月号期間中(2020年1月27日(月) 午後3時まで)での販売となります。

<タカシマヤの食料品宅配 ローズキッチンについて>
・お届け可能なエリアは、関東エリア1都7県です。
東京都(※一部島しょ地域を除く)・神奈川県・千葉県・埼玉県・群馬県・栃木県・茨城県・山梨県
・お届け:午後3時までのご注文で最短2日後のお届けが可能です
※午後3時以降の場合は最短で3日後のお届けが可能です
・送料:税込7,560円以上のご注文で送料無料
※税込7,560円未満のご注文の場合、税込660円の送料をいただきます。
・ご注文:電話、ウェブサイトからご注文いただけます
・詳しくはウェブサイトをご覧ください

ローズキッチン専用ダイヤル:
0120-393-382(受付時間:午前9時~午後9時)
ウェブサイト:http://www.takashimaya.co.jp/rosekitchen/

※写真は調理・盛り付けの一例です。


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